I SAPORI
Fuera de carta
- TAGLIATA: entrecote de ternera estilo toscano con rucola y parmesano • 16,5€
- PAPPARDELLE AI PORCINI • pasta fresca • setas porcini • 10€
Entrantes
- CROQUETA DE QUESOS : coqueta casera • confitura de tomate • albahaca • 2€
- - PROVOLONE MARINERO : salsa de tomate • colas de gambas • perejil de ajo • 11,5€
- - PROVOLONE TOMATE : salsa de tomate • orégano • aove • 9€
- - PROVOLONE CON TRUFA Y BOLETUS: base tomate • setas boletus • salsa trufa • aove de trufa • 11,9€
- - PAN DE AJO : aove de ajo • mozzarella • romero • 5€
- - FOCACCIA TRICOLORE : surtido de focaccia con tomate seco • cebolla • sal gorda • oregano 5,5€
- - CARPACCIO DI BRESAOLA : bresaola • vinagreta • rucola • parmesano • 13,5€
- - MOUSSE DE RICOTTA : ricotta perfume de pesto • pistachos • calabacin • 12€
- - PARMIGIANA SICILIANA : berenjenas • salsa de tomate • parmigiano reggiano D.O.P. 12 meses • albahaca • 10€
- -BRUSCHETTA BOLOGNA : pan de pueblo • tomate fresco con ajo • crema de ricotta • mortadella D.O.P. • pesto de pistacho • rucula • orégano • albahaca • aove 12,5€
- - BURRATA D.O.P. TRUFA : burrata D.O.P. • tomate seco • jamon iberico • salsa trufa negra • tosta de pan • 15€
- - SCAMORZA ROMANA : scamorza ahumada D.O.P. • almendras • tosta de pan • en cama de berenjenas asadas • al perfume de romero y menta • 13€
Ensaladas
- - CAPRESE BUFALA D.O.P.: tomate • mozzarella di bufala • albahaca • oregano • olivas negras • tapenas • tomate cherry contitado • tostas de sal •10€
- - MARE : brotes tiernos • rúcula • caciocavallo ahumado • parmesano • nueces • ventresca de atún • vinagreta de limón • 13,5€
- - CESAR : brotes tiernos • anchoas • picatostes • pechuga de pollo • lascas de queso parmesano • salsa cesar casera • 12€
- - ANCONA : brotes tiernos • salmon ahumado • mozzarella • tomate cherry • manzana verde • tarallucci al hinojo • anacardos • 13,5€
- - RIMINI : brotes tiernos • tomate cherry • queso de cabra • nueces • arándanos • pipas • pera • vinagreta de tomate caramelizado • 12,5€
- - ROMA : brotes tiernos • pepino • parmesano D.O.P. • tomate cherry • prosciutto cotto • huevo duro • salsa yogurt • 12€
Pasta rellena
- - AGNOLOTTI DE BACALAO con crema de calabaza • parmesano rallado • 13€
- - RAVIOLI DE TRUFA Y BOLETUS • parmesano rallado • 13€
- - RAVIOLI RICOTTA E SPINACI con salsa de tomate y pesto • parmesano rallado • 12,5€
- - RAVIOLI DI CARNE con salsa de quesos • parmesano rallado • 12,5€
- - FAGOTTINI RICOTTA E PERA con salsa de quesos • parmesano rallado • 12,5€
Pasta
- SPAGHETTI DE LIMON • queso ricotta • limon • hierba buena • albahaca • 10€
- PENNE VODKA : salsa tomate • pancetta affumicata • cebolla • crema de leche • vodka • 12€
- PENNE AL AZAFRAN : crema de leche • azafran • chorizo criollo • 12€
- TAGLIATELLE FRUTTI DI MARE : pasta fresca • gambas • calamares • almejas • mejillones • tomate cherry • ajo • perejil • 16,5€
- TAGLIATELLE AL TOMATE, PESTO y RICOTTA : pasta fresca • salsa de tomate • pesto • albahaca • crema de ricotta al perfume de limon • parmesano 6 meses D.O.P.• 12,5€
- PENNE ARRABBIATA : salsa de tomate • guindilla • perejil • parmesano rallado • 10€
- BUCATINI CACIO E PEPE : pasta bucatini • parmesano • pecorino • pimienta negra • 11€
- TROFIE PESTO Y BURRATA: pasta fresca trofie • pesto genoves casero • burrata• albahaca •13€
- SPAGHETTI CARBONARA ITALIANA : pasta fresca • yema de huevo • guanciale • queso pecorino • pimienta negra •12€
- SPAGHETTI CARBONARA ESPAÑOLA : crema de leche • setas shiitake • bacón • parmesano rallado • 10,5€
- PUTTANESCA A MODO MIO : pasta fresca spaghetti • anchoas del cantabrico • alcaparras • ajo negro • huevas de mujol • 14€
Lasaña
- LASAÑA DE CARNE : ternera de angus • salsa de tomate • bechamel • zanahoria • cebolla • apio • mozzarella • 11€
- LASAÑA DE CARNE Y TRUFA : trufa negra • ternera de angus • boletus • ternera • salsa de tomate • bechamel • zanahoria • cebolla • apio • queso parmesano • mozzarella • 13€
LASAÑA RICOTTA Y ESPINACAS : salsa de tomate • espinacas baby • queso ricotta • cebolla tierna • parmesano • mozzarella • 11€
- LASAÑA DE CARNE Y TRUFA : trufa negra • ternera de angus • boletus • ternera • salsa de tomate • bechamel • zanahoria • cebolla • apio • queso parmesano • mozzarella • 13€
LASAÑA RICOTTA Y ESPINACAS : salsa de tomate • espinacas baby • queso ricotta • cebolla tierna • parmesano • mozzarella • 11€
Pizza
- - MARGHERITA : albahaca fresca • aove • 7,5€
- - PROSCIUTTO : jamón york • aove • 8,2€
- - FIRENZE : jamón york • champiñones • 9€
- - BARBACOA : salsa BBQ • bacon • carne picada de angus• cebolla • 11€
- - 4 ESTACIONES : pepperoni• champiñones • alcachofas • bacon • 11€
- - PRIMAVERA : mozzarella fresca • tomate cherry • queso parmesano • rúcula • 11€
- - NAPOLITANA : alcaparras • anchoas • aceitunas negras • 11€
- - DIAVOLA : salame picante • guindillas • pimiento asado • 9,5€
- - CARBONARA : nata • champiñones • cebolla • bacon • 10€
- - VEGETAL : berenjena • champiñones • pimiento • cebolla • calabacín • 9,5€
- - MEDITERRANEA : atún • cebolla • aceitunas negras • aove • 12€
- - DOLCE VITA : salame picante • jamón york • huevo de corral • 10€
- - CREMONA : queso taleggio D.O.P. • romero • chorizo criollo •12€
- - PIACENZA : pancetta D.O.P. • queso scamorza • cebolla caramelizada • 12€
- - 4 QUESOS : gorgonzola • queso de cabra • mozzarella • queso parmesano • 11€
- - ROCIO : salmón • gorgonzola • aove • 13€
- - BACALAO : tomate cherry • bacalao • cebollino • 12€
- - ALBA : pera • gorgonzola • nueces • 11€
- - IBERICA : jamón iberico • parmesano • rúcula • aove • 13,8€
- - BRESAOLA : bresaola • rucula • parmesano • aove • 13,8€
- - FOIE : foie • jamón de pato • pesto • 14€
- - CHEDDAR : tiras de pollo • bacon • salsa cheddar • 12€
- - DELICIA : jamón york • gambas • champiñones • 12,5€
- - CAPRI : alcachofas • jamón york • alcaparras • 11€
- - CALZONE : bacon • champiñones • peperoni • 11€
- - CONTADINA : mozzarella • scamorza • prosciutto cotto • romero • aove de ajo • 11€
- - TRENTINO : speck (jamon ahumado) • gorgonzola • nueces • 13€
- - TRUFATA : setas • salsa trufa • 12,5€
- - CABRA : queso de cabra • cebolla caramelizada • rucula • tomate cherry • 11,5€
- - I SAPORI : queso fresco mozzarella burrata • jamon serrano • tomate cherry • 14€
- COLONNATA : lardo di colonnata IGP (tocino italiano) • salsa trufa negra • tomate cherry pera • mozzarella burrata • romero • 15€
- CANTABRICO : burrata • anchoas del Cantabrico • 14€
Postres
- - TIRAMISU 6€
- - TARTA DE QUESO 6€
- - CANNOLO 6€
- - COULANT DE CHOCOLATE 5€
- - PANNACOTTA DE MANGO CON FRUTOS ROJOS 5,5€
- GIN TONIC SORBETE AL LIMON (Hendrick's, Fever Tree 5,5€
* servicio de postre externo al restaurante 1€ por persona